Sayılı Gün Çayı Kendileri Üretip Kendileri Tüketiyor
Rize’nin Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu, mahkumlar tarafından paketlenen 'Sayılı Gün' markası adı altında Türkiye’deki ceza infaz kurumlarına ve adliyelere çay satıyor.
2016 yılının ekim ayında Rize'nin Kalkandere Ä°lçesi'nde hizmete giren Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu içerisinde kurulan çay paketleme fabrikasıyla Adalet Bakanlığı bünyesinde çalışan Ceza Ä°nfaz Kurumları ve Adliyelere adını "Sayılı gün" koydukları çayları satmaya baÅŸladı.
290 hükümlünün kaldığı Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu yaklaşık 500 bin TL bütçe ile kurduÄŸu çay paketleme fabrikasında önce iÅŸlenerek paketlenmeye hazır kaliteli çaylar büyük çuvallarla alınıyor. Kurum içerisinde kurulan laboratuvarda tahlil edilen çaylar daha sonra ayrılmış oldukları sınıflara göre harmanlanmaya baÅŸlanıyor. Harman edilen çaylar daha sonra hükümlüler tarafından paketlere doldurularak, paketlerin ağızları sıcak yapıştırma makineleri ile kapatılarak dışarıdan gelecek olası tehditlere karşı korunuyor. Daha sonra üzerine yapıştırılan bandrollerin ardından kolilere yerleÅŸtirilerek sipariÅŸ verilen kurumlara gönderilmek üzere yola çıkartılıyor. Hazırlanan ürünler kurumlara gönderilmeyle kalmayıp Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz kurumuna yakınlarını ziyarete gelen vatandaÅŸların görmesi için ziyaretçi alanına kurulan stantta ve adliyenin içerisinde bulunan satış reyonlarında sergilenerek tüketiciler ile buluÅŸturuluyor.
Toplam 80 hükümlünün çalıştığı çay paketleme tesisinde hijyen ve atölye oryantasyon eÄŸitimlerinin yanı sıra iÅŸ güvenliÄŸi eÄŸitimi de veriliyor. Hükümlüler bu eÄŸitimlerde aldıkları sertifikalarla paketleme fabrikasında çalışabiliyor.
Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu'ndaki hükümlüler Çay Paketleme Tesisi haricinde 8 deÄŸiÅŸik iÅŸ kolunda faaliyetlerini sürdürebiliyor. Ä°nÅŸaat, kantin, misafirhane, terzi, berber, çay paketleme satış maÄŸazası, çay ocakları, temizlik iÅŸ kolunda çalışmalar yaparak meslek öÄŸrenme faaliyetlerine devam edebilirken ayrıca oluÅŸturulan hobi atölyelerinde de boÅŸ kalan zamanlarını deÄŸerlendirme fırsatı yakalayabiliyor.
'Sayılı gün" isimli çayları ayda ortalama 60 ton yılda ise 700 ton olarak paketlenerek ceza infaz kurumlarına sevkiyat yaptıklarını dile getiren Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu Müdürü Mustafa Çayır "Çayın ceza infaz kurumlarındaki hükümlü ve tutuklular için büyük bir önemi var. Hükümlüler için hasret, özlem, sevgi anlamı taşıyan "Sayılı Gün" çayımızı çay paketleme tesisimizde paketleyerek tüm Türkiye'ye gönderiyoruz. 500 bin TL maliyetle kurduÄŸumuz tesisimizden 2018 yılında bir buçuk milyon TL kar elde ettik. Tesiste elde edilen gelirle tutuklu ve hükümlülerin meslek ve sanat öÄŸrenmeleri için yeni atölyeler açıyor, yeni üretim alanları oluÅŸturuyoruz " dedi.
Çay önce hükümlülerin testinden geçiyor
'Sayılı gün" ile özel bir lezzet yakaladıklarını ve çayı önce hükümlülerin test ettiÄŸini dile getiren Çayır "Çay satışlarımızdan karımız her geçen yıl artıyor. Ürün çeÅŸitliliÄŸini artırarak herkesin isteklerini karşılamaya çalışacağız. 5 olan ürün yelpazemizi 10'a çıkartmayı planlıyoruz. "Sayılı Gün" çayımızda özel bir lezzet yakaladık. Üretimde çalışan hükümlülerin çoÄŸu çayın içinden gelmiÅŸ kiÅŸiler, onlarla beraber bu çayı üretiyoruz. ÇoÄŸu tesiste var olan tadım ünitesi var. Bizim tadım ünitemiz hükümlülerimiz. ÜrettiÄŸimiz çayların tadına hükümlüler bakıyor, önce onlar test ediyor. BeÄŸendikten sonra sevkiyatı yapıyoruz. BeÄŸenmedikleri çayları göndermiyoruz" ifadelerini kullandı.
Çay paketleme fabrikasıyla olduÄŸu gibi bütün ceza infaz kurumlarında asıl amacın hükümlülerin meslek öÄŸrenmesi olduÄŸunu sözlerine ekleyen Çayır "Hükümlülerimizi yaÅŸ, eÄŸitim öÄŸretim durumu, mesleki, bedensel ve zihinsel yetenekleri ile çalışma istekleri yönünde deÄŸerlendirerek mesleÄŸi olanların mesleklerini geliÅŸtirmeleri mesleÄŸi olmayan istekli hükümlüleri de meslek sahibi olmaları yönünde gruplandırarak durumlarına uygun iÅŸ imkanı saÄŸlıyoruz. Atölyeye almadan önce eÄŸitim servisimizde hijyen eÄŸitimi, iÅŸ güvenliÄŸi ve atölyede oryantasyon eÄŸitimine tabi tutuluyorlar. Ardından üretime baÅŸlıyorlar. Hükümlüler çalıştıkları her gün için ücret alarak, ayda 250- 300 TL gibi bir gelirleri oluyor. Bu gelirle ceza infaz kurumu içerisindeki ihtiyaçlarını karşılıyorlar. Ayrıca meslek hastalığı ve iÅŸ kazalarına yönelik sigortaları da yapılıyor" ÅŸeklinde konuÅŸtu.
'Sayılı Gün" isimli çayların harmanlanmasında görevli olan Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu Sorumlu BaÅŸ Memuru ve aynı zamanda Ziraat Mühendisi olan Ömer Lütfi Ayan ise "Harmanlama bölümünde farklı sınıf çayların belli oranlarda karıştırılarak özel bir tat elde etmeye özen gösteriyoruz. Rize yöresinden elde edilen kuru çayları kendi formülümüzle harmanlayarak çayımızı üretiyoruz" ifadelerini kullanırken, çay tesisinde görevli personellerden Rizeli Ä°nfaz Koruma Memuru Ahmet Uzun ise "Bu bölgenin çocuÄŸu olduÄŸum için her bölgenin farklı aromada çaya sahip olduÄŸunu biliyorum. Aldığımız farklı bölgelerin çaylarını burada harmanlayarak özel çayımızı ortaya çıkartıyoruz. Çok kaliteli ve beÄŸenilen bir çayımız var ve bunu karşılığını da görüyoruz. Kalitemizi bozmadan özel harmanımızla üretimimize devam edeceÄŸiz" ÅŸeklinde konuÅŸtu.
"Hükümlülük bitince mesleÄŸim olacak"
Hükümlü olarak kaldığı Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumu'nda "Sayılı Gün" çayı üretiminde çalışan Hüseyin Arı 1 yıldır açık cezaevinde kaldığını ve bu tesisin sayesinde bir meslek sahibi olduÄŸunu da dile getirerek "Açık cezaevine geldiÄŸimde eÄŸitimleri tamamlayarak çay paketleme tesisinde çalışmaya baÅŸladım. Rizeliyim ancak daha önce çay tesisinde çalışmadım. Çay paketleme sürecini burada öÄŸrendim. Bu sayede burada hem vakit geçiriyorum hem de meslek öÄŸreniyorum. Özgür olunca da çalışacağım bir mesleÄŸim olacak. Çalışmamız karşılığında da ücret alarak ihtiyaçlarımızı karşılayabiliyoruz. Bize bu imkanı saÄŸlayanlara teÅŸekkür ediyorum" dedi.
2 aydır Kalkandere Açık Ceza Ä°nfaz Kurumunda kalan Barış Çepni ise "Çay bahçesinde çalıştım ama paketleme iÅŸi yapmamıştım. Bizim buradaki zamanımızı verimli geçirmemiz için çok önemli bir proje hayata geçirilmiÅŸ. Aldığımız ücrette bize katkı saÄŸlıyor" ifadelerini kullandı.
